Zkoušela jsem v několika variantách, minibábovky o průměru 15 cm jsou nejlepší, možná by to šlo i do chlebíčkových forem nebo i na plech… každopádně nedávejte do jedné velké bábovkové formy, není pak tak nadýchaná. 😉

Suroviny:

• 330 g dýňového pyré ( z pečené dýně )
• 500 g hladké mouky
• 4 lžičky kypřícího prášku
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička soli
• 1 lžíce mletého zázvoru
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 lžička strouhaného muškátového oříšku
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku
• 220 g másla pokojové teploty
• 350 g hnědého cukru
• 4 velká vejce
• 240 ml podmáslí

Ušleháme máslo s cukrem do pěny a pak postupně zašleháme vejce, pak přidáváme směs mouky, soli, koření, sody a kypřícího prášku, střídavě s podmáslím, nakonec zašleháme dýňové pyré. Pečeme dozlatova při 180°C dokud není po zapíchnutí špejle suchá.

Inspirace z Penny