Je fakt moc dobrý. 😉

Suroviny:

• 100 g tofu natural
• 1 lžička černé soli Kala Namak
• 1 lžička kurkumy
• 5 ředkviček
• 4 růžičky květáku
• 2 jarní cibulky
• 4 hrsti listového salátu
• 4 lžíce bílého jogurtu nebo majonézy
• 1 lžička hořčice
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• pepř
• 1 hrst kaparů

V malé misce rozmačkejte tofu s černou solí a kurkumou. Ředkvičky nakrájejte na kolečka, květák nastrouhejte na plátkovém struhadle, jarní cibulku nasekejte nadrobno. Vše spolu s nahrubo nasekaným listovým salátem vsypte do větší mísy. Přidejte jogurt (pro veganskou verzi sójový), hořčici, olivový olej, dle potřeby mírně osolte, opepřete a zlehka promíchejte. Vsypte nasekané kapary, polovinu rozmačkaného tofu a opět promíchejte. Podávejte posypané zbylým tofu a jarní cibulkou.

Inspirace z www.prozeny.cz