Suroviny:

• olivový olej
• 1 cibule
• miska brambor, batátu nebo pórku
• špaldová mouka
• zeleninový vývar
• muškátový oříšek
• sůl, pepř
• 2 misky divokých bylinek – 9 druhů

Tradiční německá polévka z devíti jarních bylin, nejčastěji připravovaná na Zelený čtvrtek. Na oleji osmahneme pokrájenou cibulku, pak zaprášíme moukou a uděláme jíšku. Přidáme nakrájenou zeleninu a bylinky. Zalijeme zeleninovým vývarem, necháme přejít varem a vaříme jen do uvaření zeleniny. Rozmixujeme, dochutíme solí a kořením. Ozdobit můžeme jedlými kvítky.

Možné bylinky :

1. medvědí česnek
2. lístky kontryhele
3. jitrocel
4. bršlice
5. lesní pažitka
6. kopřivy
7. ptačinec
8. pampeliška
9. řebříček
10. česnáček
11. sedmikrásky
12. fialky
13. šťovík
14. šťavel
15. popenec
16. atd. 🙂

Inspirace z www. pazitka.cz