Tak předně musím říct, že Verča opravdu NEMÁ ráda cibuli! Takže chtít vyzkoušet tenhle recept s ní a čekat, že ho sní, bylo čiré šílenství.

Už během přípravy se tvářila, že jí chci otrávit a její zoufalství stoupalo, když zjistila, že kromě té cibule tam bude ještě cibule a panebože navrch ještě cibule. A nic jiného. Ovšem musím ocenit, že sebrala všechnu odvahu a ochutnala a … všechno snědla. Není většího ocenění.

Tak tedy jak na to:

karamelizovaná cibulka:

• olej 400 g
• cibule nakrájené na proužky
• 3 lžíce třtinového cukru
• 150 ml balzamikového octa

Na oleji opečeme cibulku spolu s cukrem – asi 6-7 min. Pak přidáme balzamikový ocet a dusíme až se zcela vstřebá a odpaří.

Pak promícháme s 1 balíčkem uvařených těstovin, pokrájenou jarní cibulkou a navrch posypat smaženou sušenou cibulkou (seženete v asijských obchodech).