Nikdy bych nevěřila, že drožďová polévka může být tak dobrá…

Suroviny na polévku:

• 200 g hlívy
• 250 g žampiónů
• 1,5 kostky droždí
• 3 mrkve
• 2 petržele
• sůl, pepř
• trochu kurkumy a drceného kmínu
• sekaná petrželka
• olivový olej

Hlívu a žampióny pokrájíme, opečeme na oleji a necháme dusit doměkka. Nakrájíme zeleninu, orestujeme na oleji, přidáme droždí a také orestujeme. Zalejeme vodou, přidáme 1/2 podušených hub, sůl a koření. Po uvaření rozmixujeme. Podáváme s krupicovými nočky, podušenými houbami a sekanou petrželkou.

Recept na dokonalé krupicové nočky zde: https://www.kucharkaprodceru.cz/krupicove-noky/

Inspirace na polévku z www. pazitka.cz