Těsto je perfektní, vyzkouším i slanou variantu 🙂

• 1 hrnek jáhel
• 1 středně velký batát
• 2 lžíce hladké rýžové mouky
• 2 lžíce tapiokové mouky
• 1 limetka – kůra i šťáva
• 2 lžíce čekankového sirupu

Jáhly spaříme horkou vodou a pak uvaříme doměkka. Batát oloupeme, nakrájíme na kostky, také zvlášť uvaříme doměkka a pak rozmixujeme na pyré. Smícháme dohromady uvařené vychladlé jáhly, batátové pyré, rýžovou i tapiokovou mouku, šťávu a kůru z jedné limetky a čekankový sirup. Z těsta děláme lžící noky, které uvaříme v slabě vroucí osolené vodě, jakmile vyplavou, vybíráme je a dál nevaříme.

na omáčku:

• 1,5 – 2 kg ovoce ( já měla mraženou lesní směs)
• 5-6 lžic čekankového sirupu
• 4 lžíce rýžové hladké mouky
• 2 veganské jogurty

Ovoce prohříváme, až pustí šťávu, přidáme sirup a rýžovou mouku rozmíchanou v jogurtu. Krátce povaříme do zhoustnutí.