Jídlo které je zajímavé tím, že se vaří bez koření a v jednom hrnci.

Suroviny pro 8 lidí:

• 400 ml slunečnicového oleje
• 1kg masa – jehněčí nebo hovězí nakrájené na kostky
• 500g cibule nakrájené na klínky
• 1,5 kg mrkve nakrájené na hranolky
• 1 kg kulatozrnné rýže, důkladně propláchnuté

• k podávání – salát z pokrájených rajčat, okurek a cibule, osolený a posypaný čerstvým nasekaným koprem

Na rozpáleném oleji opečeme zprudka maso, osolíme. Přidáme cibuli a opečeme dozlatova, pak přisypeme nakrájenou mrkev a také opečeme. Zalijeme 1,3 l studené vody tak, aby bylo vše ponořené pod vodou. Zvolna vaříme asi 1 – 1,5 hodiny, až je maso měkké. Během vaření nemícháme, by se maso usadilo na dně a zelenina byla nad ním. Pak ochutnáme, vývar by měl být lehce přesolený, slanou chuť do sebe později vstřebá rýže. Propláchnutou rýži rozložíme navrch, opět nemícháme, takže máme vrstvu masa, na ní vrstvu zeleniny a na ní vrstvu rýže. Rýže by měla do sebe vsáknout přebytečný vývar. Uděláme do ní otvor vařečkou, zakryjeme poklicí a na minimálním plameni dusíme 30 min, pak necháme odstavené ještě 15 minut dojít. Podáváme se salátem, dohromady je to moc chutné jídlo.

Inspirace z Apetitu.