Jednoduchá a velmi dobrá polévka. Dýně netradičně strouhaná a je to fajn změna. 🙂

Suroviny:

• 1 bílá část pórku
• 4 – 6 lžic pohanky
• 1/2 dýně Hokaido
• olej
• sůl
• sušený zeleninový bujón
• medvědí česnek
• petrželka

Na oleji osmahneme pokrájenou bílou část pórku, přidáme pohanku, dýni nastrouhanou na hrubo, krátce orestujeme a zalijeme vodou. Přidáme sůl a zeleninový bujón. Do uvařené polévky přidáme nakrájený medvědí česnek a petrželku.

Inspirace z www.pazitka.cz