Možná se vás vaše pubertální dítě pokusí přesvědčit, že jedna várka prostě nebude stačit, tak je klidně udělejte z dvojité várky. To co náhodou zbude můžete dát zmrazit, pak už jen prohřejete na pánvičce a máte bleskovou snídani. 🙂

Suroviny pro 2-4 osoby:

• 165 g pohankové mouky
• 85 g rýžové mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička perníkového koření
• špetka soli
• 2 velmi zralé banány, rozmačkané
• 1 vejce
• 2 lžíce kokosového nebo třtinového cukru, nebo jiného sladidla
• 3 lžíce oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu nebo semínka z 1/3 vanilkového lusku
• 250 ml mléka ( může být i rostlinné )

• olej ve spreji na plotýnky vaflovače

k podávání:

• čerstvé ovoce
• opražené oříšky
• různá semínka
• med či javorový sirup
• jogurt nebo zakysaná smetana

Oba druhy mouky promícháme v míse společně s práškem do pečiva, kořením a solí. Banány prošleháme s vejcem, cukrem, olejem a vanilkou a poté do směsi zašleháme mléko a moučnou směs. Povrch plotýnek vaflovače postříkáme olejem a postupně upečeme vafle. Podáváme s ovocem, ořechy, semínky, medem nebo sirupem a případně i se zakysanou smetanou či jogurtem.

Inspirace z časopisu Apetit.