Koupila jsem si knihu Máme doma vegana. První reakce Verči hned jak se jí knížka dostala do ruky – musíme vyzkoušet všechny recepty!!! No potěš. 
to jsem si zas na sebe upletla bič. Jestli jsem dobře počítala, tak je tam 116 receptů… vyzkoušeno zatím 6… to bude dlouhý maraton… ale to vyzkoušené je dobré a tahle směs je tedy opravdu vymazlená dobrota.
Suroviny:
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 cibule nakrájené nadrobno
- 1 šalotka nakrájené nadrobno
- 2 řapíky celeru na plátky
- 1 velká mrkev na menší kousky
- 300 g žampiónů rozpůlené, větší na čtvrtky
- 450 g směsi lesních hub nakrájených na větší plátky
- 3 stroužky česneku – nasekané
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného kopru
- 2 lžíce rýžové mouky
- 3/4 l zeleninového vývaru
- 240 ml suchého červeného vína
- 2 brambory na kostky
- 4 lžíce nakrájené plocholisté petrželky
- 1 lžíce balzamikového octa
Ve velkém 4 litrovém hrnci rozehřejeme olej a osmažíme na něm cibulku se šalotkou. Pak přidáme nakrájenou mrkev, celer, houby a česnek. Orestujeme asi 10 min a pak přidáme koření a mouku. Důkladně vše promícháme a přilijeme vývar s vínem, přidáme nakrájené brambory a vaříme za častého míchání až všechna zelenina změkne. Odstavíme, přidáme petrželku a balzamikový ocet.
Inspirace z knihy – Máme doma vegana.
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.