Recept, který si zamilujete. Spotřebujete přezrálé banány, které už nikdo nechce (po prvním ochutnání už je budete nechávat přezrát schválně) 😉 je bezlepkový, bez laktózy i klasického cukru. Navíc je to snadný a rychlý recept, který zvládnete i když máte za sebou náročný den v práci… a jako bonus vám při pečení provoní byt…

Suroviny:

• 4 přezrálé banány + 1 banán na ozdobu nahoru
• 3 vejce
• 60 ml oleje ( může být i kokosový)
• 4 lžíce čekankového sirupu
• 1 lžička vanilkového extraktu, nebo vanilkový necukr (erythritol bourbonská vanilka)
• 150 g mandlové mouky
• 150 g bezlepkové mouky pro sladké pečení (vyzkoušená Doves Farm bílá i Adveni fialová)
• 1 lžička kypřícího prášku
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička skořice
• hrst nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů
• 40 g hořké čokolády (nasekané, nebo kapky či čočky)

Do mísy dáme banány, přidáme vajíčka, sirup i extrakt nebo necukr a olej. Pokud jsou banány přezrálé a měkké, ani je nemusíte předem rozmačkávat vidličkou. Vše prošleháme ručním šlehačem na kompaktní směs s kousky banánů. Přidáme sypké suroviny a promícháme v těsto, které nalijeme do chlebíčkové formy vyložené pečícím papírem a navrch položíme rozpůlený banán. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 1 hodinu.

Inspirace z https://theolivecz.wordpress.com/2017/02/21/bezlepkovy-bananovy-chlebicek-s-horkou-cokoladou/