Na slanou kaši i slanou granolu jsem se chystala už dlouho a když jsem koukala na recepty jak využít netradiční fialový batát a narazila jsem na slanou kaši, bylo rázem rozhodnuto. 🙂

S obložením opečenou hlívou, hráškem, slanou granolou a veganským parmezánem je to luxus. 🙂

Suroviny pro 2 osoby:

• 0,5 hrnečku bezlepkových ovesných vloček
• 0,5 hrnečku najemno nastrouhaného batátu
• 1,5 domácího mandlového kefíru, vody nebo zeleninového vývaru
• sůl, pepř
• pokrájená pažitka

na obložení:

• veganský parmezán
• 2 hrsti pokrájené hlívy nebo jiných hub
• 1-2 hrsti mraženého hrášku
• olivový olej
• sůl pepř
• slaná granola

Smícháme všechny suroviny na kaši kromě pažitky. Vaříme asi 10 minut až zhoustne a batáty i vločky jsou měkké. Do hotové kaše vmícháme pokrájenou pažitku. Na oleji opečeme pokrájenou hlívu, osolíme opepříme, a krátce před dokončením přidáme i na pár minut mražený hrášek. Kaši na talíři posypeme veganským parmezánem, obložíme hlívou s hráškem a nakonec doplníme slanou granolou.

Zde je recept na veganský parmezán.

Inspirace z https://fresh.iprima.cz/recepty/batatova-ovesna-kase