Skvělá zálivka ve které využijete veganský domácí kefír. 🙂

Suroviny pro 2 osoby :

na salát :

• 2 salátová srdíčka
• asi 4 hrsti divokých bylinek – medvědí česnek, barborka obecná, bršlice, pampeliška apod.
• několik ředkviček

na zálivku:

• 100 g veganské zakysané smetany (Lidl)
• 100 ml domácího sójového kefíru
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce pokrájené pažitky
• sůl, pepř
• + slaná granola na posypání

Salátová srdíčka a mědvědí česnek pokrájíme, ostatní lístky pokud jsou menší můžeme ponechat vcelku, ředkvičky pokrájíme na plátky. Vše promícháme, polijeme zálivkou (všechny suroviny na ní prošleháme) a posypeme slanou granolou.

Inspirace na zálivku z Apetitu.