Jednoduchý chléb, který je skvělý k polévce nebo třeba salátu. 🙂
Suroviny:
- 250 ml vlažné vody
- 15 g kvasnic
- 1 lžička čekankového sirupu
- 2 lžičky psyllia
- 100 g pohankové mouky
- 100 g čirokové mouky
- 50 g tapiokové mouky
- velká hrst pokrájené kopřivy
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 -3 stroužky česneku + olivový olej na potření
Do 200 ml vody rozdrobíme droždí, přidáme sirup a necháme vzejít. Do 50 ml vody vmícháme psyllium a necháme nabobtnat.
V míse smícháme mouky, pokrájenou kopřivu a sůl. Smícháme se vzešlým droždím a nabobtnaným psylliem. Těsto je řidší. Necháme kynout v teple 30 minut. Pak přendáme na plech nebo do remosky, vytvoříme placku a potřeme směsí prolisovaného česneku a olivového oleje. Necháme ještě 15 – 30 minut kynout a poté upečeme dozlatova při 175°C.
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.