Tento koláč v sobě spojuje vše, co mám ráda 🙂 Je výborný teplý i studený.
Suroviny pro formu o průměru 27 cm:
těsto :
- rýžová mouka 160 g
- mleté zlaté lněné semínko 50 g
- rostlinný olej 50 ml
- voda 150 ml
- 1 lžíce chia semínek + 2 lžíce vody (nechat 30 minut odležet)
- 1 lžička soli
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které vymačkáme ve stejnoměrné vrstvě na dno i boky předem vymazané formy. Předpečeme při 180 °C, až jsou okraje zlatavé.
náplň:
- 300 g krémových žampiónů
- 1 pórek + bílá část pórku o velikosti 1 cibule
- čerstvý tymián
- sůl, pepř
- 1 zakysaná smetana – vegan Lidl
- 2 lžíce lahůdkového droždí
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
na posyp:
- 1 lžíce veganské zakysané smetany – Lidl
- slaná granola
- veganský parmezán
Na oleji opečeme pokrájený 1 pórek doměkka. Odstavíme a na jiné pánvi na oleji opečeme na jemno pokrájenou bílou část pórku o velikosti 1 cibule. Přidáme nakrájené žampióny, lístky tymiánu, pokrájený česnek, sůl a pepř. Podusíme do měkka. Poté směs odstavíme, přidáme veganskou zakysanku a lahůdkové droždí. Tyčovým mixérem rozmixujeme na jemno. Do rozmixované směsi přidáme podušený pórek. Touto směsí naplníme předpečený koláč a dáme zapéct na asi 20 – 30 minut při 180 °C, až má koláč pěknou barvu. Upečený koláč ihned po upečení potřeme 1 lžící veganské zakysanky, posypeme slanou granolou a veganským parmezánem a podáváme.
Inspirace na těsto na koláč z https://www.pazitka.cz/predkrm/bezlepkovy-vegan-quiche/
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.