Všeobecné nadšení a spokojenost, vyzkoušejte taky. 🙂

Suroviny:

• 50 g tapiokových drobných perel
• 200 ml vody
• 250 ml kokosového nebo mandlového mléka
• javorový sirup
• ovoce (já použila směs lehce podušených broskví, spolu s jahodami, borůvkami a třešněmi)

Tapiokový pudink můžete připravit dvěma způsoby. Buď perličky necháte namočené přes noc, poté slijete a přidáte odměřené množství vody a kokosového nebo mandlového mléka, a takto budou uvařené rychleji, nebo vše smícháte bez namáčení a budete vařit déle. Předem namočené se vaří asi 10 minut, bez namáčení asi 30 minut. Vaříme do zhoustnutí a až jsou perličky úplně průhledné a měkké. Dochutíme javorovým sirupem, rozdělíme do skleniček, navrch rozložíme ovoce, zavíčkujeme a máme ideální dezert sebou ve skleničce do práce, nebo na svačinu pro děti. Po vychladnutí uchováváme v lednici.