Sirup, který byl přijat s nadšením. A může si ho vyrobit každý, stačí vyrazit ven a nasbírat si plané třešně které jsou dostupné všude. 🙂

Suroviny:

• 3 kg planých třešní a višní
• 1 citrón
• 1 l vody
• 2 kg krupicového cukru
• 20 g kyseliny citrónové

Nevypeckované třešně i višně ponoříme do vody a necháme vyplavat případné červíky. Slijeme, a opláchnuté pomačkáme, aby pustily šťávu. Přidáme plátky citrónu, zalijeme vodou a necháme do druhého dne odpočívat. Pak i s peckami vaříme asi 10 minut. Propasírujeme a scedíme přes plátno. Přidáme cukr a kyselinu citrónovou, znovu přivedeme k varu a několik minut povaříme. Případnou pěnu sebereme. Plníme horké do vypařených sklenic.

Inspirace z časopisu Krásný rok.