Recept, který mne velmi mile překvapil. Vynikající k sýrům nebo při grilování k masům apod.

Suroviny:

• 1 lžíce olivového oleje2
• větší červené cibule nakrájené nadrobno
• 1 menší nakyslé jablko nakrájené na kostičky
• 3 hrnky vypeckovaných třešní
• 1/3 hrnku tmavého třtinového cukru1/4
• balzamikového octa
• 2 lžičky nadrobno nakrájeného zázvoru
• 1 – 2 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry
• 1/2 lžičky mletého kardamomu
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého nového koření
• špetka chilli vloček

V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibulku do sklovita. Přidáme jablko a ještě chvilku opékáme až zkaramelizuje. Přidáme zbylé suroviny a vaříme dokud směs nezhoustne – asi 30-40 minut. Horké plníme do vyvařených sklenic.

Inspirace z Apetitu. https://www.apetitonline.cz/recept/tresnove-catni?fbclid=IwAR1XCUhxyI3g–XQCYkvFUKeDnkbawNjlrojvpAbBGFI8SFiN5uBoiuIKP4