Když jsem hledala inspiraci na zpracování úlovku růžovek, zaujal mě i tento recept. Asi proto, že tohle by mě opravdu nenapadlo, segedín mám ráda, tak i když je to teda zvláštní kombinace, tak proč to nezkusit …

Suroviny:

• 1 cibule
• 1 kg muchomůrky růžovky
• 1 větší hrst kysaného zelí
• uzená sladká paprika (koření)
• zeleninový vývar
• pepř, drcený kmín, sůl
• olej
• 1 lžíce rýžové mouky

k podávání – vařené nebo opečené brambory, nakrájená pažitka nebo cibulová nať

Cibuli nakrájíme na jemno a opečeme na oleji, pak přidáme očištěné a pokrájené růžovky a asi 10 minut opékáme. Zaprášíme uzenou paprikou, přidáme trochu pepře a kmínu. Kysané zelí podle potřeby pokrájíme na menší kusy a přidáme k růžovkám. Podlijeme zeleninovým vývarem, přidáme sůl a dusíme asi 15 minut. Pak vlijeme rýžovou mouku rozmíchanou ve vodě. Povaříme ještě asi 5- 10 minut a odstavíme. Podáváme s vařenými nebo opečenými brambory.

Inspirace z https://www.toprecepty.cz/recept/236-segedinsky-gulas-z-masaku-ruzovek/