Tohle je trochu nostalgie, dělávala jsem je dětem, když byli malé, ale jsem si téměř jistá, že si to pamatovat nebudou. Já si to ale pamatovala a ráda pošlu recept dál, protože tyhle se vždycky povedou a i když se zdá, že je to zbytečná práce dělat se s takhle malinkými knedlíčky, není tomu tak. S těstem se skvěle pracuje a pomáhat můžou i děti, je to snadné, a i když tomu nebudete možná věřit, tak i rychlé. 🙂

Suroviny na těsto :

• 300 g tvarohu na pečení
• 40 g rozpuštěného másla
• 2 vejce
• 40 g moučkového cukru
• 100 g čerstvé strouhanky
• špetka soli
• 60 g hrubé mouky
• 2 polévkové lžíce zakysané smetany

• • nevypeckované třešně na naplnění
  • k podávání – tvaroh na strouhání, moučkový cukr, rozpuštěné máslo, možno i vypeckované třešně navíc

Všechny suroviny na těsto smícháme a necháme 5 minut odpočinout. Pak na pomoučeném vále vyválíme váleček, z kterého nakrájíme kousky, zhruba 1,5 až 2x tak velké jak třešně – záleží jak silnou budete chtít vrstvu těsta. Omytou a nevypeckovanou třešni dáme na ukrojený kousek těsta a v dlaních válíme kuličku, až se těsto obalí kolem třešně kolem dokola. Jde to snadno a rychle. Těsto se krásně zaceluje a spojuje. Připravené knedlíčky vaříme ve vroucí osolené vodě asi 7 minut.

Podáváme přelité rozpuštěným máslem, s moučkovým cukrem, strouhaným tvarohem. Můžeme přidat i další ovoce, nebo zakysanou smetanu.

Inspirace z mého letitého sešitu s recepty. 🙂