Perfektní všude tam, kde by jste použili klasickou hořčici. Jedna ze surovin, kterou jsem při protizánětlivém stravování postrádala… až do teď. 🙂

Suroviny:

• 1.25 kg cukety (bez semínek, oloupané, pokrájené)
• 0,5 velké paličky česneku
• 60 – 100 g čekankového sirupu (podle chuti)
• 150 ml bílého vinného octa
• 50 ml olivového oleje
• 50 g mletého hořčičného semínka (lze dát i napůl s hořčičným semínkem)
• 0,5 – 1 lžička soli (podle chuti)
• 1 lžíce kurkumy
• 125 ml l vody

Vše smíchat, za stálého míchání podusíme do měkka, rozmixujeme ponorným mixérem a naplníme do vyvařených čistých sklenic. Otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Inspirace z https://www.viadelicia.cz/recepty-leto/cuketova–horcice/