Fotka je z okamžiku těsně po zalití lákem. Ředkvičky ale velmi rychle pustí barvu a výsledná barva veškerého obsahu je pak růžová. 🙂

Suroviny:

• 4 modré (fialové) kedlubny
• 1 svazek ředkviček
• 3 lžička hořčičných semínek
• 15 zrnek černého pepře
• 15 zrnek nového koření
• 6 bobkové listy
• 6 lžičky soli
• 150 g čekankového sirupu
• 360 ml bílého vinného octa
• 1500 ml vody

Kedlubny oloupeme a nakrájíme na plátky, ideálně na mandolíně. Pěkné mladé lístky kedluben můžeme dát stranou. Ředkvičky také nakrájíme. Do vyvařených sklenic vrstvíme kedlubnu a ředkvičky, můžeme přidat i mladé kedlubnové lístky. Vodu svaříme s octem, sirupem a kořením. Horkým nálevem přelijeme zeleninu a zavíčkujeme a ihned otočíme dnem vzhůru. Nesterilizujeme. Sklenice se krásně chytly, raději bych je nechala uložené v lednici, ale zatím je mám na zkoušku ponechané v pokojové teplotě, nekvasí a jsou pořád ok. 🙂 A chuť je prostě perfektní.

Vyjde to na přibližně 5 sklenic o obsahu 720 ml.