Naprosto luxusní záležitost ❤️ Bezové květy miluji a každý rok zkouším nové a nové recepty s nimi a tenhle je vážně skvělý.

Suroviny pro 5 skleniček (0,26 l):

• 10 květenství bezu
• 1 bio citrón
• 500 ml čerstvého jablečného džusu
• 250 ml vody
• větší špetka cejlonské skořice
• 200 ml suchého bílého vína
• 2 lžíce rumu
• 500 g želírovacího cukru 2:1

Květenství bezu zbavíme případných nečistot, broučků a silných stopek. Zalijeme džusem a vodou, přidáme omytý a pokrajený citrón a skořici. Zakryjeme a necháme v lednici macerovat 48 hodin. Poté citróny i bez vymačkáme, kdo chce, může přecedit, ale já část kvítků bez stopek v želé nechávám, vypadají pak v hotovém želé krásně. Přidáme víno, rum a želírovací cukr. Přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut, poté zkusíme jestli želé tuhne ukápnutím na vychlazený talířek. Pokud netuhne, ještě krátce povaříme. Horké ihned plníme do sterilizovaných sklenic.

Inspirace z časopisu Penny.