Pokud se rozhodnete jednou za rok hřešit, zapomenout na kalorické tabulky, diety a vše co by jste měli a neměli jíst…, tak tohle je ideální kandidát na dokonalé blaho. 😄
Recept jsem schraňovala nevyzkoušený už pár let (hanba mi), 😄 ale stálo to za to! Kdo ví, kolik takových pokladů v mojí krabici s recepty ještě čeká na svou příležitost…
Suroviny:
těsto:
- 200 g másla
- 300 g hořké čokolády (dávala jsem čočky Master Martini)
- 3 větší vejce
- 200 g třtinového cukru
- 100 g hladké mouky (může být i špaldová)
- 40 g kakaa holandského typu
- špetka soli
krém:
- 250 g mascarpone
- 50 g cukru
- 1 vejce
- vypeckované třešně
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a necháme zchladnout, aby byla vlažná. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Poté vmícháme rozpuštěnou čokoládu a pak do směsi zapracujeme mouku, kakao a sůl. Dáme do formy 25 x 25 cm, kterou jsme vystříkali olejem na pečení, nebo vyložili papírem na pečení. Na krém vyšleháme všechny 3 suroviny, dáme lžící na těsto a nože lehce promícháme, aby vznikl mramorovaný vzor. Nakonec posypeme vypeckovanými třešněmi. Pečeme v předehřáté troubě, asi 30 minut, až jsou okraje pevné, ale střed ještě trochu třaslavý.
Inspirace z časopisu Apetit – červenec 2018
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.