U nás bezkonkurenční vítěz mezi zpracovaným ovocem. Je to vylepšená verze krájených zavařených švestek, které jsem si vymyslela loni a všechny se snědly, až na jedinou skrytou a neobjevenou skleničku. 😀
Zkombinovala jsem to s notoricky známým pečeným čajem, u kterého mi ale vždy vadily kusy koření a citrusů s kůrou, takže jsem koření použila mleté a kůru nastrouhala, vznikla univerzální pochoutka, kterou můžete použít na přípravu ovocného čaje (jednu až dvě lžíce směsi dát do hrnečku a zalít horkou vodou, po vypití zbylé ovoce sníst), nebo můžete přidat do kaše, jogurtu, nebo klidně jíst i samotné. Na přípravu můžete použít buď směs ovoce podle vlastní chuti a možností (na obrázku směs jablek, hrušek, aronie, bezu, švestek, ostružin a kustovnice) nebo použít jen jeden druh ovoce. Pokud takto zpracujete třeba jablka, máte pak už připravený polotovar, který můžete použít i jako náplň do moučníků apod.
Suroviny:
- 3 kg ovoce (jablka, hrušky a švestky nakrájejte na kousky nebo plátky, drobnější ovoce ponechte v celku)
- 250 – 500 g jablečného koncentrátu (objevila jsem u Sunfood a používám ke slazení, lze nahradit jiným sladidlem)
- 1 Bio citrón – nastrouhat kůru a pak z citrónu oloupat bílou vrstvu slupky, dužinu nakrájet na kousky, nebo můžete z citrónu použít jen šťávu)
- 2 lžičky mleté skořice
- 1/4 mletého hřebíčku
- 2,5 cl rumu
Vše dáme společně do pekáče s vyšším krajem nebo do hrnce, který můžeme dát do trouby. Pečeme při 140°C asi 45-60 minut do změknutí. Během pečení občas promícháme. Horké ihned plníme do sterilizovaných sklenic a necháme vychladnout dnem vzhůru.
Tip pro minimalisty: vynechte koření, citrón a koncentrát a nakrájené ovoce podlejte pouze vodou, nebo čerstvou jablečnou či pomerančovou šťávou. Zbytek postupu zůstane stejný.
Inspirace vlastní a ze stránek https://prima-receptar.cz/jak-na-nejlepsi-peceny-caj/
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.