Při letošní dovolené jsme v Bistru J&J v Šumperku ochutnali vynikající poke bowl, jehož součástí byla i nakládaná cuketa. Recept na ni se mi nepodařilo vyprosit, ale dala jsem do kupy recept, který je myslím stejně dobrý. 🙂

Suroviny pro 5l sklenici :

+- 12 malých cuket (hezčí je směs i se žlutými cuketami)

nálev :

• 750 ml vody
• 300 ml jablečného octa
• 300 g cukru
• 3 lžičky soli
• 2 vrchovaté lžičky kurkumy

Suroviny na nálev svaříme a necháme vychladnout. Cukety nakrouháme na slabé plátky, prosolíme a necháme odstát asi půl hodiny. Poté slijeme přebytečnou tekutinu a dáme do sterilované sklenice. Zalijeme vychladlým nálevem a uložíme do lednice. Necháme odležet alespoň 4 dny.

Inspirace z https://fresh.iprima.cz/nakladane-cukety