Suroviny:

• 6 lžic másla
• 3 cibule
• 3 polévkové lžíce protlaku
• 1,5 lžičky uzené papriky
• 1/4 lžičky kayenského pepře
• 1,5 hrnku červené čočky
• 3/4 hrnku bulguru
• 12 hrnků vody nebo vývaru
• 2 lžičky soli
• pepř 1,5 lžíce sušené máty
• pár lžic citrónové šťávy

Na másle opečeme pokrájenou cibuli, pak přidáme vše ostatní kromě máty a citrónové šťávy. Vaříme 30 min. Pak přidáme sušenou mátu a citrónovou šťávu. Již nevaříme a necháme 10 min odpočinout před podáváním. Je toho kotel, takže pokud vás není hodně, vařte z poloviční dávky:)

Inspirace od Annabel Langbein