Tohle je velmi neobvyklý recept, ale měl úspěch u každého, kdo ochutnal. Dá se jíst čerstvě uvařený, studený, nebo pak později ještě znovu opečený, což chutnalo nejvíc. 🙂

Suroviny pro 4-6 lidí:

• 8 housek
• 500 g kuřecích jater
• 150 g šunkového salámu
• 6 vajec
• lžíce másla
• 300 g hlívy ústřičné
• 6 stroužků česneku
• majoránka
• grilovací koření
• sůl, pepř

Housky nakrájíme na kostičky, přidáme pokrájená játra a hlívu, šunkový salám také na kostičky. Vmícháme prošlehaná vajíčka, rozpuštěné máslo, prolisovaný česnek, koření a sůl. Vše důkladně promícháme. Směs naplníme do salámové fólie, na obou koncích zavážeme a dáme vařit do hrnce s vroucí vodou. Po 15 minutách otočíme a vaříme dalších 15 min. Teplé podáváme s kysaným, nebo dušeným sladkokyselým zelím a jednoduchou cibulovou omáčkou.

Suroviny na omáčku:

• 1 cibulka pokrájená nadrobno
• olej
• asi 0,5 l vody
• 2 vrchovaté lžíce domácí instantní omáčky k masu

Cibulku osmažíme do zlatova, zalijeme vodou a přidáme vrchovaté lžíce instantní omáčky. Provaříme.

Inspirace na Játrový knedlík z časopisu Pošli recept.