Oproti původnímu receptu jsem upravila postup, myslím, že opečený na pánvi chutná květák lépe, když je ještě trochu křupavý. A upravila jsem i suroviny, původní verze na nás byla moc sladká. Takhle je to ale výborné a všem nám to moc chutnalo, květák se dá upravit i velmi netradičně. 🙂

Suroviny pro 3 – 4 osoby:

• 1 květák rozebraný na růžičky – větší překrájené
• olej, sůl
• jasmínová rýže k podávání
• pokrájená pažitka nebo jarní cibulka

na omáčku:

• 1 střední cibule nakrájená na kostičky
• olej
• 4 lžíce medu
• 4 stroužky česneku- podrcené
• 1,5 lžíce sójové omáčky Tamari
• 0,5 lžíce pasty Sambal Oelek
• 8 lžic vody
• 2 lžičky škrobu
• 1 lžíce rýžového octa

Na oleji zprudka opečeme květákové růžičky až chytnou barvu, pak vypneme a pod pokličkou necháme dojít, až jsou měkké, ale stále ještě křupavé. Mezitím si uděláme omáčku, na oleji osmahneme do zlatova cibulku, přidáme med, česnek, sójovou omáčku a Sambal Oelek. Do směsi pak přidáme vodu s rozmíchaným škrobem. Povaříme o zhoustnutí. Květák podáváme s jasmínovou rýží, přelitý omáčkou a posypaný pokrájenou pažitkou nebo jarní cibulkou.

Inspirace z : https://carujeme.cz/peceny-kvetak-v-medovo-cesnekove-omacce/