• 1 hrnek / 130 g žitné celozrnné mouky
• 2 hrnky / 260 g pšeničné celozrnné mouky
• 1 hrnek / 250 g třtinového cukru
• 3/4 hrnku rostlinného oleje
• 3 vejce
• 3 hrnky / 700 g jemně strouhané cukety
• 1 lžička sody na pečení
• 1 prášek do pečiva
• 2-3 lžíce pravého kakaa
• vanilka (extrakt, semínka, vanilkový cukr)
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého nového koření
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mletého kardamonu
• špetka soli
• kůra z jednoho bio citrónu
• 2 lžíce chia semínek

Nastrouhanou cuketu neslévejte. Přidejte vejce, olej, semínka, citrónovou kůru a dobře promíchejte. V druhé míse smíchejte všechny zbývající suché ingredience. Pak obě směsi zamícháme, péct 20-25 minut při 160°C, záleží na formě. Otestujte špejlí. Můžete použít i místo 4 druhů koření prostě jen 4 lžičky perníkového koření, vyzkoušela jsem obě varianty, ale ta čtyřdruhová je ještě lepší. 🙂

Inspirace z kitchenette.cz