Recept, který má potenciál 🙂 s domácím kefírem jako jednoduchá večeře, ale můžete je dát i k polévce, salátu, nebo třeba grilovanému masu.

A náplň můžete také obměnit, já příště zkusím čistě sýrovou, nebo sýrovou s bylinkami. Recept jsem objevila v kuchařce V kuchyni vždy otevřeno.

Suroviny:

• 1,5 hrnku hladké mouky
• 2 lžíce přepuštěného másla
• 0,5 lžičky soli
• 0,5 hrnku vlažné vody

náplň:

• 4 menší brambory uvařené ve slupce
• 2 hrsti špenátových listů
• 2 stroužky česneku
• sůl
• koření podle vlastní chuti
• strouhaný sýr

Mouku smícháme se solí, máslem a vodou. Zpracováváme v robotu asi 7 min, až budeme mít měkké, pružné a nelepivé těsto. Zabalíme do fólie a uložíme alespoň na půl hodiny do lednice.

Mezitím si připravíme náplň. Brambory oloupeme a důkladně rozmačkáme. Špenát necháme na pánvičce krátce zavadnout a pak nasekáme nadrobno. Přidáme k bramborám spolu s prolisovaným česnekem, solí, kořením a strouhaným sýrem. Důkladně promícháme, pokud by náplň hůř držela pohromadě, můžeme přidat jedno vajíčko. Z náplně uděláme 5 kuliček.

Odleželé těsto rozdělíme také na 5 dílů. Uděláme z nich také kuličky, které rozválíme na placičky a na každou dáme doprostřed kuličku náplně a zabalíme jako buchtu. Dáme na vál švem dolů a rozválíme na velikost pánve. Opečeme na pánvičce nasucho z obou stran a po upečení je potřeme rozpuštěným máslem.