Suroviny:

• 500 g kotrče (nebo hlívy ústřičné)
• 5 brambor
• 1 cibuli
• 4 stroužky česneku (nebo podle chuti)
• 2 lžíce oleje (nebo sádla, pokud nejste vegetarián) 🙂
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce sladké zauzené papriky
• 1,5 l zeleninového vývaru (nebo hovězího)
• 3 kuličky nového koření
• 2 bobkové listy
• lžíci drceného kmínu
• čerstvý pepř
• sůl
• čerstvý tymián
• majoránku

Na oleji osmahneme cibulku, pak přidáme papriku a kmín a vše krátce orestujeme. Přidáme máslo, zapražíme mouku a zalejeme vývarem. Důkladně rozmícháme, pak přidáme očištěný a pokrájený kotrč, kostičky brambor, nové koření a bobkový list. Uvaříme doměkka a nakonec dochutíme česnekem, majoránkou, tymiánem, solí a pepřem.