Suroviny:

• 2 lžíce oleje
• 2 cibule nakrájené nadrobno
• 2 mrkve nakrájené na kostičky
• 2 řapíky celeru na plátky
• 3 stroužky česneku, drcené
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce nasekaných lístků rozmarýnu
• 1 lžíce bazalky nebo provensálského koření
• 2x 400g konzerva sekaných rajčat
• 125 ml šlehačky
• 4-6 hrstí nakrájeného kadeřávku nebo kapusty
• asi 250g tortellin s ricottovou náplní
  • čerstvé lístky bazalky a strouhaný parmazánk podávání

Na oleji opečeme zeleninu s cibulí a česnekem, vmícháme protlak, bylinky, vlijeme sekaná rajčata a 250ml vody. Vaříme asi 10 min, vmícháme šlehačku a kadeřávek nebo kapustu, přidáme tortellini a povaříme než jsou uvařené. Podáváme posypané parmazánem a lístky bazalky.

Inspirace z Apetitu.