Nebudu tvrdit, že je to stejné, jako hustý řecký jogurt, to teda není stejné. Ale jsou to probiotika a pokud z nějakého důvodu nemůžete nebo nechcete jogurt z mléka, tak tohle je dobrá alternativa 🙂
Suroviny:
- 1 l sójového mléka (jiné nepoužívat, jinak jogurt nezhoustne!)
- 1/2 hrnku kešu oříšků, namočených na 1-2 hodiny do vody
- 1 plechovku kokosového mléka (dávám to z Lidlu – light pokud chcete méně tučný jogurt, normální, pokud chcete „smetanový“)
- 1 veganský jogurt (dávám kokosový bez cukru , taky Lidl)
Sójové mléko rozmixujeme s kešu oříšky a kokosovým mlékem. Pokud používáme tučnější kokosové mléko, můžeme ho dát vychladit a pak přidat pouze ztuhlou část bez vody, ušetříme tím čas při následném sváření. Rozmixovanou směs svaříme na mírném ohni za občasného míchání zhruba o 1/3 . Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a pak přidáme jogurt. Pravděpodobně se Vám při sváření vytvoří škraloup, takže to klidně znovu rozmixujte i s tím jogurtem. 😉 Necháme 8 hodin v jogurtovači. Může se stát, že pak bude působit zdrcnutě, nepropadejte panice, směs promíchejte znovu dohladka, krásně se spojí a dejte do ledničky. Znovu už se pak neseparuje. 🙂
Inspirace z www. Veganotic.cz
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.