Skvělá věc, kupovaný bujón už nebudete chtít. 🙂

Suroviny:

• 300 g cibule
• 50 g pórku
• 150 g mrkve
• 150 g celeru
• 300 g rajčat
• 1/2 svazku petrželové nati
• 100 g soli

Zeleninu očistíme a rozmixujeme, pak vmícháme sůl. Sušíme při 75°C buď v troubě, nebo v sušičce. Po usušení ještě jednou rozmixujeme na prášek a uchováváme v dobře těsnících sklenicích. Toto je základní směs, kterou můžeme obměňovat podle vlastních preferencí, přidat třeba libeček apod.

Inspirace z knihy Zkuste to doma sami.