Někdy fakt stačí jen drobnost, aby jídlo dostalo úplně jiný šmrnc 🙂 dokonce zazněl k tomuto jídlu komentář – jsem ohromena! 😀 Růžičkovou kapustu mi naprosto znechutila mochovská směs v polévce, ale dala jsem jí šanci a tohle je teprve třetí jídlo ve kterém u mě zazářila 🙂

• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 100 g másla + na vymazání pekáčku
• 100 g sušených hub – předem namočených v teplé vodě
• 200 g středních krupek
• asi 1150 ml zeleninového vývaru
• 200 g růžičkové kapusty
• sůl, pepř
• možno přidat i šalvěj nebo petrželku

Kroupy namočíme do vody alespoň na 2 hodiny, ale klidně i přes noc. Rozehřejeme polovinu másla a orestujeme na něm do zlatova cibulku pokrájenou na kostičky. Pak přidáme česnek (nasekaný nadrobno nebo prolisovaný), necháme rozvonět, pak přidáme slité houby ještě krátce orestujeme, přisypeme krupky, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a necháme zvolna dusit asi 45 minut. Mezitím očistíme kapustičky, pokrájíme na poloviny nebo čtvrtky podle velikosti a podusíme na zbylém másle. Vmícháme do podušených krupek, dáme do máslem vymazané formy a zapečeme asi 20 min v troubě při 180°C.

Inspirace z časopisu Food.