Slané palačinky jsem ještě nedělala, ale premiéra dopadla na 1*

• 600 ml mléka
• 150 g špenátových lístků
• 3 vejce
• 300 g celozrnné špaldové mouky
• sůl, pepř
• olej
• posekané, nasucho opražené vlašské ořechy k posypání

náplň:

• 2 větší cibule
• 6 stroužků česneku
• 500 g hnědých žampiónů
• 500 g hlívy ústřičné
• máslo
• čerstvý tymián
• 150 g špenátových lístků
• sůl, pepř

dip:

• 400 ml zakysané smetany
• 4 stroužky česneku
• čerstvý tymián
• sůl, pepř

Mléko se špenátovými lístky rozmixujeme, přidáme zbytek surovin a ušleháme hladké těsto. Na pánvičce s trochou oleje upečeme palačinky. Na náplň osmažíme na másle pokrájenou cibulku, pak přidáme nadrobno posekaný česnek a také osmahneme. Přidáme pokrájené houby a podusíme. Dochutíme solí, pepřem a tymiánem. Nakonec dáme špenátové lístky, které necháme jen krátce zavadnout. Na dip vmícháme do zakysanky všechny suroviny.

Inspirace z časopisu Food.