Štítek: fermentace
-
Kvašený chléb Šmajstrla
Tohle je naprosto geniální řešení pro všechny, kteří by měli rádi domácí kvašený chleba, ale bez péče o kvásek a spoustu času které příprava kváskového chleba potřebuje. Je to takový chleba pro lenochy, jednodušeji už to zkrátka nejde. 🙂 Chutí i konzistencí se podobá žitnému chlebu, je hutnější, ale výborný.
-
Domácí kvašená zelenina
Kvašenou zeleninu si dělám doma pravidelně, je to jednoduché a obecně velmi zdraví prospěšné. Prakticky můžete využít jakoukoli pevnější zeleninu a vždy je vhodné přidat i několik druhů, které obsahují více vody, jako je cibule, ředkvičky, kedlubny nebo třeba ředkev. Můžete přidat i zeleninu která není příliš obvyklá, nebo vám třeba v jiných úpravách nechutná,…