Rubrika: Oběd / Večeře / Bez masa
-
Kotrč s kořenovou zeleninou na portském
V originálním receptu je použité červené víno, chuť byla výraznější, ale vizuálně stránka tím dost utrpěla. Výměna za bílé portské víno tomu myslím velmi prospěla. 🙂 Vyzkoušela jsem obě varianty a je to fakt lahoda. Já tedy hlasuji za tenhle recept, místo dršťkové polévky. 🙂
-
Tuřínové noky s omáčkou z lišek
Tuřín je dnes již téměř zapomenutá zelenina a podle mě je to tedy škoda. Pokud na něj v obchodě natrefíte, nebojte se ho vzít. Tohle je za mě jeden z nejlahodnějších způsobů, jak jej zpracovat. Já ho koupila na Scuku, ale viděla jsem ho i občas v Penny nebo v nabídkách farmářů. Noky budou skvělé
-
Třešňové knedlíčky
Tohle je trochu nostalgie, dělávala jsem je dětem, když byli malé, ale jsem si téměř jistá, že si to pamatovat nebudou. Já si to ale pamatovala a ráda pošlu recept dál, protože tyhle se vždycky povedou a i když se zdá, že je to zbytečná práce dělat se s takhle malinkými knedlíčky, není tomu tak.
-
Segedínský guláš z růžovek
Když jsem hledala inspiraci na zpracování úlovku růžovek, zaujal mě i tento recept. Asi proto, že tohle by mě opravdu nenapadlo, segedín mám ráda, tak i když je to teda zvláštní kombinace, tak proč to nezkusit …
-
Omeletky – vegan
Jednoduché a rychlé jídlo, které chutná stejně skvěle, jak vypadá. 🙂
-
Pečený falafel s hráškem a květákovým taboullehem
Jestli to takhle půjde dál, tak vezmu na milost i tu cizrnu, které jsem úplně nefandila, ale ta mrkvová pomazánka s cizrnou i tento falafel byly tak výborné, že pomalu měním názor.
-
Koláč se žampióny a pórkem
Tento koláč v sobě spojuje vše, co mám ráda 🙂 Je výborný teplý i studený.
-
Italská zeleninová omáčka na těstoviny
Překvapivě chuťově velmi podobná omáčka jakoby jste použili sekaná rajčata, ačkoli je neobsahuje. Další zajímavý recept do protizánětlivého programu, dala by se použít vlastně i jako základ na pizzu, myslím že další možnosti ještě bude třeba prozkoumat 🙂
-
Křupavá cizrna s pikantní zálivkou
Přiznávám, že opravdu nepatřím mezi fanoušky cizrny, ale v této úpravě je skvělá. 🙂
-
Slaná ovesná kaše s fialovým batátem, hlívou, hráškem a slanou granolou
Na slanou kaši i slanou granolu jsem se chystala už dlouho a když jsem koukala na recepty jak využít netradiční fialový batát a narazila jsem na slanou kaši, bylo rázem rozhodnuto. 🙂
-
Kořeněná hrachová kaše s pečenou mrkví
K hrachové kaši doplnění o sladší chutě prostě ladí. Další recept vhodný pro protizánětlivé stravování.
-
Papriky s čočkou a vejci
Jídlo které se bude hodit hlavně v létě, pokud máte vlastní zahrádku a úrodu paprik…
-
Opékané kapustičky s tofu
Velmi lahodné jídlo, rychlé a jednoduché, co chtít víc? 🙂
-
Mexický salát s quinoou
Zajímavá kombinace surovin, krásně barevné a na přípravu jednoduché jídlo.
-
Houbové ragú
Koupila jsem si knihu Máme doma vegana. První reakce Verči hned jak se jí knížka dostala do ruky – musíme vyzkoušet všechny recepty!!! No potěš. 😀 to jsem si zas na sebe upletla bič. Jestli jsem dobře počítala, tak je tam 116 receptů… vyzkoušeno zatím 6… 😀 to bude dlouhý maraton… ale to vyzkoušené je
-
Mrkvový flan s granátovým jablkem a bršlicí
Chutná to stejně dobře, jak efektně to vypadá! Předkrm, nebo lehký oběd či večeře, kterým ohromíte.
-
Quinové placičky s jarní zeleninou v medové zálivce
Mňam! 😀
-
Slzovka s houbami, čekankou radicchio a mrkví
-
Houbové koule s fazolemi, smetanovou omáčkou a květákovou „rýží“
Můžete podávat i s normální rýží, nám to chutnalo takhle komplet, omáčka je díky cibulce nasládlá, květák naopak trošku nakyslý, krásně se to doplňovalo.
-
Rýže basmati s hlívou a zeleninou, sypané veganským parmazánem
-
Bílé fazole s karamelizovanou octovou cibulí a topping z osmažených jablek
Normálně by mě tahle kombinace asi nenapadla, ale fakt to dohromady ladí a bylo to výborné. Jablka použijte každopádně taková, která se nerozváří a zůstanou pevná. 🙂
-
Hráškové rizoto
-
Mandlové tofu knedlíčky s ovocem
V původním receptu je kokos, tomu ale ve větším množství úplně nefandíme, takže vyhrála mandlová verze a byla super. Pokud máte kokos rádi, klidně si je udělejte s kokosem, bude to fungovat stejně dobře.
-
Jarní závitky s hráškovou pastou a rýžovými nudlemi
-
Jáhlové nočky s ovocnou omáčkou
Těsto je perfektní, vyzkouším i slanou variantu 🙂
-
Květák v medové omáčce s jasmínovou rýží
Oproti původnímu receptu jsem upravila postup, myslím, že opečený na pánvi chutná květák lépe, když je ještě trochu křupavý. A upravila jsem i suroviny, původní verze na nás byla moc sladká. Takhle je to ale výborné a všem nám to moc chutnalo, květák se dá upravit i velmi netradičně. 🙂
-
Pečená hlíva a kapustičky se šťouchanými bramborami
-
Plněné placky
Recept, který má potenciál 🙂 s domácím kefírem jako jednoduchá večeře, ale můžete je dát i k polévce, salátu, nebo třeba grilovanému masu.
-
Plněné bramborové omelety
-
Pečené naříznuté brambory s bylinkovým máslem a ředkvičkovým dipem
-
Pečené batáty a mrkev s quinoou a kapustičkami
Moc nám to chutnalo. 😉
-
Těstoviny s trojí cibulkou
Tak předně musím říct, že Verča opravdu NEMÁ ráda cibuli! Takže chtít vyzkoušet tenhle recept s ní a čekat, že ho sní, bylo čiré šílenství. 😀
-
Nastavovaná kaše
Tohle jídlo bylo překvapením pro nás všechny, na to jak je to jednoduché, tak nám to všem opravdu chutnalo. Splnila jsem si osobního bobříka odvahy u fazolek. Fazolky a nudle s mákem nejsem schopná pozřít už od mateřské školky. Tyhle jsem dostala od kamarádky, jsou zavařené jako okurky a přiznávám, že v téhle úpravě jsou
-
Těstovinový salát s opečenou cuketou a boby edamame
-
Zapečený květák s kroupami, houbami a sýrem
-
Těstoviny s dýňovou omáčkou, žampióny a špenátem
Dýní není nikdy dost a pár receptů v rukávu ještě mám 🙂
-
Rizoto s výhonky chmele otáčivého
-
Švestkový trhanec
Dělávala jsem ho dětem když byli malé a pořád je to dobré, hlavně s tou zmrzlinou, no co si budem povídat 😀
-
Špenátové palačinky plněné houbami
Slané palačinky jsem ještě nedělala, ale premiéra dopadla na 1*
-
Kuba s růžičkovou kapustou
Někdy fakt stačí jen drobnost, aby jídlo dostalo úplně jiný šmrnc 🙂 dokonce zazněl k tomuto jídlu komentář – jsem ohromena! 😀 Růžičkovou kapustu mi naprosto znechutila mochovská směs v polévce, ale dala jsem jí šanci a tohle je teprve třetí jídlo ve kterém u mě zazářila 🙂
-
Miska s červenou řepou a halloumi
-
Dýňovo-bramborové špalíčky
Doporučuji nedělat jen z jedné dávky, pokud si nevaříte jen sami pro sebe. Poprvé jsem je dělala ze 3 dávek a vyšlo to na dvě jídla pro 5 lidí. A podruhé ze dvou dávek. V pohodě vykouzlíte při jedné práci 2 různá jídla. Špalíčky jsou naprosto univerzální a všichni kdo ochutnali byli unešení. Dokonce i
-
Pohankové karbanátky se zelím a tuřínovo-dýňovo-batátová kaše
Nejdůležitější informace kterou jsem se o pohance dočetla je, že musíte kupovat pouze mechanicky loupanou. Rozdíl v chuti je totiž zcela zásadní. Pokud vám až dosud pohanka nechutnala, je tohle možná ten důvod. Mechanicky loupaná pohanka má světlou, zeleno-béžovou barvu a je výborná. 🙂